Prenses corbasi
Malzemeler:1 yemek kaşığı margarin
1 adet rendelenmiş havuç (büyük boy)
1 adet piliç göğsü (kibrit kesimi)
12 adet kıyılmış mantar (orta boy)
1 kahve fincanı rende kaşar , 1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı un , 1 su bardağı süt
4 su bardağı kaynar su , 1 adet et tatlandıncı
Yapılışı:Bir tencerede kızdırdığımız yağa rendelenmiş havucu, kıyılmış pilici ve mantarı üçer dakika arayla ekleyip soteleyelim.
Kaynar suyu, tuzu ve tatlandırıcıyı ilave edip on dakika pişirelim.
Süt ile unu bir kaba koyup çırpalım/ süzdükten sonra kaynayan çorbadan bir kepçe su alıp sütle unun içine koyalım.
Tel çırpıyla karıştırıp kaynayan çorbanın içine dökerek hızlıca karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
Üç dakika kaynattıktan sonra köpüğünü alıp ocaktan kaldıralım.
Afiyet olsun…
Ren corbasiMalzemeler:¼ kereviz
1 küçük ince dilimlenmiş soğan
10 su bardağı et suyu
¼ pırasanın beyazı
½ bardak zar gibi doğranmış tavuk eti
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı yağ
2 kahve fincanı un
1 bardak süt
Yapılışı:Bir tenereye yağı koyup hafif kızdırarak sebzeyi ilave edip bir dakika kavurun.
Sonra tuz ve tavuk suyunu ekleyip kaynatın.
Başka bir kapta sütle unu iyice karıştırıp kaynamakta olan tavuk suyunun içine karıştırarak ekleyin.
Ağır ağır kaynatarak 20 dakika pişirip, süzün.
Tavuk etlerini de ilave edin.
Afiyet olsun…
» » Yuvalama Çorba Malzemeler:100 gram pirinç unu Yapılışı:Küçük bir kasede pirinç unu ve çiğ köftelik kıymayı karıştırın. Sarımsaklı Grip Çorbası
Malzemeler:2 çorba kaşığı bulgur Yapılışı:Tencereye sıvıyağı alın. Kesme Çorbası
Malzemeler:1 su bardağı yeşil mercimek Yapılışı:Mercimekler seçilip yıkanır.
|
Altun İzade ÇorbasıMalzemeler:1 Adet haşlanmış havuç
1 Adet patates
2 Çorba kaşığı bezelye
4-5 Adet mantar
1 Adet soğan
3-4 Diş sarımsak
2 Çorba kaşığı kıyma
1 Adet et suyu tableti
2 Çorba kaşığı tel şehriye
1 Adet yumurta sarısı
1 Adet limonun suyu
1 Çorba kaşığı margarin maydanoz
Tuz, kırmızı pulbiber, 5 Su bardağı su
Yapılışı:Soğanı yemeklik doğrayarak, yağı, sarımsağı ve kıymayı da ekleyerek kavurun.
Haşlanmış bezelyeyi, doğranmış patates ve havucu ekleyin.
Et suyu tabletini ilave edin.
5 Su bardağı suyu ve küçük doğranmış mantarları koyun.
Kaynayınca şehriyeyi ilave edin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Kıyılmış maydanozu ve tuzu ekleyin. Yumurta sarısı ve limon suyunu çırpıp, yavaş yavaş çorbaya ilave edin ve ateşten alın.
Arzuya göre kırmızıbiber ile tereyağını kızdırarak çorbanın üzerine gezdirin ve servis yapın.
Afiyet olsun… » » Bahçıvan Çorbası Malzemeler:125 gram kuşbaşı et
1 adet soğan
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı et suyu
Tuz
1-2 yaprak lahana
1 adet pırasa
1 adet kereviz
1 adet havuç
1 çorba kaşığı erişte
1 çorba kaşığı bulgur
Karabiber
Yapılışı:Çorba için ilk olarak kuşbaşı doğranmış et tencereye alınır.
Üzerine yemeklik doğranmış soğanlar ve salça eklenerek
sotelenir.
Diğer taraftan kereviz soyularak suda bekletilir.
Havuçlar küp küp doğranarak eklenir.
Lahana da doğranarak ilave edilir.
Pırasaların da yeşil kısmı doğranarak ilave edilir.
Kerevizler de doğranarak en son olarak ilave edilir.
Pişmesine yakın erişte ve bulgur eklenerek pişirilir.
Üzerinde doğranmış maydanozla servis yapılabilir.
Afiyet olsun…
Yayla Çorbası
Malzemeler:10 bardak et suyu Yapılışı:Pirinç ayıklanıp yıkanır. Et suyunda iyice haşlanır. KISA BİLGİ: Afiyet olsun… Mantar Çorbası
Malzemeler:1 kase mantar Yapılışı:Tereyağını tencereye alıp çok minik minik doğradığınız soğanları kavurun. Kafkas Çorbası
Malzemeler:1 adet havuç Terbiyesi: Yapılışı:Pırasa, lahana, havuç, ve kerevizi ayıklayıp, yıkayın.
|